Hottes de cuisinière

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Éventer les avantages des hottes de cuisinière

L’un des plaisirs authentiques de cuisiner naît des arômes créés lorsque les ingrédients, les épices et les huiles se combinent pour titiller les sens et ouvrir l’appétit. Mais une fois le repas terminé, les odeurs demeurant dans l’air ne sont pas bienvenues. Les hottes de cuisinière sont essentielles pour éliminer ces odeurs tout en aérant l’aire de cuisson et en laissant un parfum de fraîcheur.

Les hottes de cuisinière sont offertes en divers formats et tailles pour s’agencer à la dimension de votre cuisine et aux options de ventilation, alors voyons comment cet essentiel de la cuisine peut améliorer votre vie.

Sous la hotte

La majorité des hottes de cuisinière sont offertes en format standard de style auvent au-dessus de votre surface de cuisson. Elles comprennent une lumière pour éclairer votre travail, de même qu’un ventilateur pour aspirer les arômes et la fumée s’échappant de la friture, de l’ébullition et de la cuisson. Ces hottes peuvent être incorporées à l’armoire du dessus, habituellement appelée hotte sous l’armoire, ou venir comme une hotte cheminée, ce qui est une version plus stylisée ne nécessitant pas d’armoires suspendues. Si votre cuisine dispose d’une surface de cuisson sur îlot, alors une hotte d’îlot fixée au plafond est votre meilleure option, quoiqu’elle soit plus dispendieuse.

Conduit pour couvrir

La principale fonction d’une hotte est d’éliminer les irritants dans l’air, comme la graisse et la fumée. Pour ce faire, la hotte utilise un système d’échappement qui conduit l’air vers l’extérieur de votre demeure ou qui la fait circuler à nouveau au moyen d’un dispositif de filtrage. Fixer votre hotte à un mur extérieur est considéré comme la meilleure façon de nettoyer l’air, mais nécessite généralement un processus d’installation plus rigoureux. Vous pouvez également profiter d’une unité de ventilation combinée, qu’on appelle convertible, qui vous donne autant la possibilité d’utiliser le conduit d’air que le dispositif de circulation.

Trouver le bon filtre

Pour capturer la graisse et les autres petites molécules dans l’air avant de la faire circuler à nouveau dans votre cuisine, une hotte de cuisinière sans conduit utilise des filtres à charbon qui doivent être changés occasionnellement. Cependant, les hottes à conduit fonctionnent avec des filtres d’aluminium pour emprisonner la graisse avant que la fumée et les odeurs soient rejetées à l’extérieur. Ces filtres d’aluminium sont habituellement lavables et conçus pour aller au lave-vaisselle. Bon nombre de hottes possèdent des témoins lumineux pour vous informer lorsque vous devez remplacer ou laver ces filtres.

Niveaux sonores

Bien que la fonction principale des ventilateurs de hottes soit de rediriger l’air et la fumée de la cuisine, ces derniers peuvent être bruyants et représenter une source agressante de bruit blanc. Le son lié à la circulation d’air d’échappement est mesuré en pied cube par minute (PCM) et en sone, et plus le rang PCM/sone est élevé, plus la hotte de cuisinière est bruyante. Si vous voulez une idée de l’ampleur, sachez qu’un sone équivaut au doux vrombissement d’un réfrigérateur dans une cuisine silencieuse.