Ensemble de couteaux de cuisine haut de gamme avec porte-couteaux
L’outil le plus important dans votre cuisine n’est pas votre poêle en fonte, votre four avec Wi-Fi ou même votre bien-aimé mélangeur KitchenAid. Non. Les outils les plus importants dans votre cuisine sont vos couteaux. Il est important de garder un ensemble d’excellents couteaux bien affûtés à portée de main. Un ensemble avec porte-couteaux bien rempli allègera vos tâches culinaires d’un seul coup.
De quoi est fait un ensemble de couteaux?
Vous pouvez choisir parmi quelques différents ensembles de couteaux. Le plus populaire (le cadeau parfait pour une pendaison de crémaillère) combine quelques couteaux de cuisine. Ces ensembles offrent une façon simple de doter une cuisine de couteaux à steak (habituellement pour environ 6 couverts) avec les couteaux de préparation.
Les porte-couteaux populaires comprennent habituellement un couteau de chef, un couteau à découper, un couteau à légumes ainsi que des couteaux à steak. Les ensembles plus complets peuvent aussi inclure un couteau Santoku recourbé, des ciseaux de cuisine, ou un fusil pour garder vos couteaux affûtés plus longtemps. Certains articles, comme les couteaux de boucher ou à désosser, peuvent s’avérer un outil clé dans la cuisine pour l’amateur de viande, mais vous ne les verrez pas dans la plupart des ensembles de couteaux d’entrée de gamme.
Les couteaux de chef et les fusils sont certains des articles les plus longs de votre cuisine; alors, pensez à acheter un ensemble de couteaux qui comprend les deux, pour économiser de l’espace dans vos tiroirs!
Choisir un ensemble de couteaux forgés ou étampés
Une bonne façon de commencer la recherche du meilleur ensemble de couteaux de cuisine pour répondre à vos besoins est de voir comment ils sont fabriqués, et non ce que l’ensemble comporte.
Les couteaux forgés, faits d’une seule pièce d’acier chauffé et martelé, ont tendance à être épais et lourds, à cause de leur lame dure et pleine longueur. Ils représentent un excellent choix pour les gens qui cuisinent chaque jour. Leur prix plus élevé se traduit par une utilisation à vie plus économique et sans soucis au fil du temps.
Les couteaux étampés, en revanche, sont découpés dans de grandes feuilles d’acier, puis trempés et finis. Ils sont plus légers et plus abordables, mais vous devrez probablement les remplacer avec le temps. Recherchez les couteaux étampés avec une lame pleine longueur, car ils sont généralement de meilleure confection et durent plus longtemps.
Avez-vous besoin d’un porte-couteaux?
Il n’y a pas qu’un seul parfait ensemble de couteaux. Ils diffèrent en fonction de chaque foyer et du régime d’alimentation. Les couteaux à steak sont essentiels pour ceux qui aiment cuisiner pour les autres, mais ils ne sont pas nécessaires si vous en avez déjà dans votre ensemble de couverts; les couteaux à pain sont facultatifs pour certains, mais ils pourraient s’avérer indispensables pour les grands amateurs de boulangerie.
Optez pour un ensemble de couteaux qui vient avec un porte-couteaux pour accessoiriser une nouvelle cuisine. C’est l’option la plus complète et la plus économique. Pour enrichir une cuisine déjà équipée, cependant, un ensemble de couteaux plus spécialisés (par exemple, les ensembles de couteau Santoku et de couteaux à légumes) bonifiera votre cuisine avec des outils de haute qualité.