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Foire aux questions sur les batteries de cuisine

Que ce soit pour acheter votre première batterie de cuisine ou pour bonifier votre assortiment de casseroles et de poêles disparates, vous trouverez ci-dessous des conseils qui vous seront très utiles.

Me faut-il une batterie de cuisine?

Que vous recherchiez quelques morceaux ou un ensemble complet de 20 pièces, vous ferez des économies en achetant une batterie de cuisine, car elle contient une grande variété de casseroles pour tous les usages. Vous économiserez en achetant une batterie de cuisine au lieu de casseroles individuelles. Il existe des ensembles pour tous les types de cuisiniers, des apprentis aux chefs les plus expérimentés.

Dois-je choisir des casseroles et des poêles dotées d’un revêtement antiadhésif?

Le revêtement antiadhésif simplifie le nettoyage des casseroles et il est idéal pour les préparations délicates comme les omelettes et les poissons. C’est aussi un excellent choix si vous voulez réduire l’utilisation de l’huile et du beurre dans la cuisine.

Quelle est la différence entre l’acier inoxydable, le cuivre et l’aluminium?

L’acier inoxydable est beau et durable, mais il n’est pas un très bon conducteur de chaleur et doit être entretenu avec soin pour conserver sa brillance. Le cuivre coûte très cher et peut être difficile à nettoyer, mais il est un excellent conducteur de chaleur. Les casseroles en aluminium offrent la meilleure performance; elles ont en général un revêtement antiadhésif et doivent être nettoyées à la main.

Que signifient les chiffres sur les articles en acier inoxydable?

Les chiffres qui apparaissent sous les casseroles en acier inoxydable, comme 18/0 ou 18/10, indiquent la composition du matériau. Le premier chiffre indique la teneur en chrome et le deuxième la teneur en nickel. Plus la teneur en nickel est élevée, plus l’acier inoxydable est de bonne qualité. C’est le nickel qui donne à l’acier inoxydable son fini lustré et résistant à la rouille.

Qu’est-ce que la technologie Tri-ply?

La technologie trois couches Tri-ply réunit les avantages de plusieurs matériaux dans un seul article. La casserole Tri-ply la plus courante est composée d’une couche d’acier inoxydable, durable et facile à nettoyer, et d’une couche d’aluminium ou de cuivre, pour le transfert uniforme de la chaleur.

Quelle batterie de cuisine dure le plus longtemps?

Les casseroles en fonte représentent un excellent investissement, car elles peuvent durer toute une vie et plus encore si elles sont bien entretenues. Le matériau n’est pas toxique, il est un excellent conducteur de chaleur et ne colle pas si on l’entretien correctement. Nettoyées et entretenues avec soin, les casseroles et les poêles en fonte représentent un excellent investissement.