Votre vin est encore meilleur lorsqu’il est conservé dans un refroidisseur à vin
Nombreux sont ceux qui aiment se détendre avec un verre de vin après une longue journée au travail. De plus, c’est génial d’avoir une bouteille de vin sous la main pour célébrer une occasion spéciale. Ce que de nombreux amateurs de vin ne réalisent pas, c’est que même un millésime dispendieux peut décevoir s’il n’a pas bien été conservé.
Dans votre réfrigérateur, votre porte-bouteille de comptoir ou votre armoire? Ce sont loin d’être des endroits parfaits où conserver votre vin. Vous devriez plutôt considérer un refroidisseur ou un rafraîchisseur à vin.
Astuces de conservation (rouge et blanc)
Il y a quelques différences majeures entre les vins rouges et les vins blancs. Cependant, ils sont, tous deux, idéalement servis à une température allant de 10 à 14 degrés. Les gens ont tendance à conserver leurs vins blancs dans le réfrigérateur (avant de les boire) et à conserver leurs vins rouges dans un porte-bouteille ou une armoire. Par conséquent, les vins blancs finissent par être servis à des températures aussi basses que 2 degrés, alors que les vins rouges arrivent à table à 21 degrés et plus.
Ce sont des températures loin d’être optimales. Conserver les vins rouges comme les blancs dans un refroidisseur à vin (certains vous permettent de définir des zones de température idéale pour les vins rouges, blancs et mousseux) vous garantit que lorsqu’ils seront servis, ils seront à la bonne température pour que vous puissiez profiter pleinement du moment.
Pourquoi utiliser un refroidisseur à vin au lieu de votre réfrigérateur?
Un refroidisseur à vin est conçu spécialement pour conserver le vin, alors que votre réfrigérateur est un appareil multiusage. Même si vous pouvez garder du vin dans votre réfrigérateur, il y a plusieurs raisons pour lesquelles un refroidisseur à vin est le meilleur choix.
Un refroidisseur ou un rafraîchisseur à vin maintient une température constante et idéale. La porte ne s’ouvre et ne se ferme pas constamment, ce qui évite les fluctuations. Cela garantit que le vin vieillisse correctement et qu’il soit prêt à boire à tout moment. Le vin peut développer un goût fade s’il est exposé à la lumière. Un refroidisseur à vin spécialement conçu protège son contenu de la lumière naturelle et fluorescente (certains sont même équipés de portes en verre traité anti-UV). Les refroidisseurs à vin sont conçus pour réduire les vibrations provenant du compresseur et des gens qui cherchent d’autres produits. Cela évite de perturber les sédiments naturels dans le vin. Les refroidisseurs et les rafraîchisseurs à vin sont également conçus pour contenir les bouteilles à l’horizontale. C’est l’orientation de préférence pour le vieillissement naturel et elle réduit la probabilité que les bouteilles soient renversées.
Votre comptoir ou votre propre cellier à vin?
Une fois que vous avez pris la décision d’acheter un refroidisseur à vin, il vous reste à choisir la taille et la capacité. Voulez-vous un modèle petit et compact, ou assez grand pour pratiquement servir de cellier à vin?
Un refroidisseur à vin plus petit peut généralement contenir une douzaine de bouteilles et plus. Il a l’avantage d’être abordable et facile à transporter. Vous pouvez l’installer partout où vous avez un peu d’espace libre et le déplacer facilement si nécessaire.
Un refroidisseur à vin de pleine grandeur est pratiquement un cellier à vin pour votre maison. Vous aurez besoin d’un peu plus d’espace, mais la capacité est entièrement optimisée pour l’entreposage de douzaines de bouteilles de vin, toutes facilement accessibles et à la température idéale de consommation.