Scelleurs à vide pour aliments



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FAQ sur les scelleuses pour aliments

Est-ce que votre nourriture se gâte plus rapidement que vous le souhaiteriez dans votre réfrigérateur ou dans votre garde-manger? Est-ce que vous avez horreur des brûlures de congélation? Préservez la fraîcheur de vos aliments plus longtemps avec une scelleuse sous vide. Il conserve les aliments dans un sac sous vide, ce qui élimine l’oxygène et l’humidité. Si vous pensez à vous acheter une scelleuse sous vide, consultez les réponses à certaines des questions les plus souvent posées à ce sujet.

Quels sont les types de scelleuses pour aliments?

Il existe deux principaux types de scelleuses pour aliments : internes et externes. Dans une scelleuse interne pour aliments, on doit placer le sac sous vide et les articles qu’on souhaite emballer sous vide dans la chambre de la machine prévue à cet effet, et refermer le couvercle. La mise sous vide se fait dans la machine afin de bien retirer une bonne partie de l’oxygène, ce qui en fait la solution idéale pour emballer sous vide une grande quantité de nourriture. De son côté, une scelleuse externe retire l’oxygène du sac sous vide à partir de l’ouverture de ce dernier. Une scelleuse externe n’offre pas une aussi grande puissance d’aspiration qu’un modèle interne, mais il est idéal pour les tâches quotidiennes à la maison comme le rangement de restants ou le remballage de nourriture en vrac.

Quelles sont les caractéristiques à prendre en considération lors de l’achat d’une scelleuse pour aliments?

Lorsque vous magasinez une scelleuse pour aliments, il y a autre chose à tenir en compte que le type d’appareil.

Format

Si vous prévoyez utiliser la scelleuse souvent, optez pour un format qui vous permette de le laisser sur votre comptoir sans qu’il vous dérange. Les scelleuses verticales sont excellentes pour libérer de l’espace.

Fonctionnement manuel ou automatique

Une scelleuse automatique pour aliments fait la grande partie du travail pour vous : vous n’avez qu’à appuyer sur un bouton pour qu’il fournisse le sac sous vide, emballe votre nourriture et éteigne la machine. Une scelleuse pour aliments manuelle, de son côté, nécessite davantage de temps et de travail, car vous devez faire entrer le sac sous vide manuellement dans une telle machine, allumer cette dernière, puis l’éteindre à la fin. Pensez à votre budget et à la fréquence à laquelle vous utiliserez la scelleuse au moment de décider entre un modèle manuel ou automatique.

Options pour sceller

Certaines scelleuses pour aliments offrent divers réglages pour les aliments humides ou secs, ce qui leur confère une polyvalence bien pratique, vous permettant du coup d’emballer sous vide tout allant de viande à des fèves séchées. D’autres intègrent une fonction pour éviter d’écraser des aliments délicats comme des croustilles ou des céréales.

Sacs sous vide

Certaines scelleuses sous vide peuvent prendre en charge des sacs sous vide individuels, tandis que d’autres intègrent déjà un rouleau de sacs. Le fait de pouvoir compter sur un rouleau de sacs vous offre la commodité de couper des sacs de formats différents en fonction de vos besoins.

Quels types d’aliments peut-on sceller sous vide?

Il n’y a pas de limites aux aliments qu’on peut sceller sous vide. Pour préserver leur fraîcheur, vous pouvez sceller sous vide tous vos aliments allant des fruits et légumes frais aux viandes marinées en passant par le poisson. Les aliments secs, comme les pâtes alimentaires, le riz, les fèves et les céréales, se prêtent également bien à cette pratique, car ils resteront frais plus longtemps si on les prive d’oxygène. Vous préparez des repas pour les congeler? Emballez-les sous vide dans des portions individuelles pour les garder bien frais et éviter les brûlures de congélation.

Vous voulez plus d’information sur les scelleuses sous vide pour aliments? Jetez un coup d’œil à l’une de nos ressources :