Couteau à légumes de 7 po D0712 Classic de Shun

ESSAYEZ UN COUPERET DE LÉGUMES SHUN POUR UNE EXPÉRIENCE DE COUPE INCROYABLEMENT POLYVALENTE

Le couperet de légumes Shun Classic, parfois appelé couperet chinois, est un grand couteau carré avec une lame très large. Chaque partie de la boîte peut être mise à profit. Le bord sert à hacher les légumes, surtout les plus gros, comme le chou, qui font souvent partie de la cuisine chinoise. Pourtant, certains cuisiniers trouvent que leur couperet est assez agile pour couper et trancher presque tous les aliments. Le plat de la lame est un excellent outil pour écraser des gousses d’ail ou du gingembre. Le couperet de légumes Shun Classic semble solide, mais la lame plus mince de Shun le rend facile à manipuler pour que la préparation des aliments soit un plaisir. Veuillez NE PAS utiliser le cuir végétal sur les joints, les os ou la viande. Le couperet à la viande est fait pour cela.

Le couperet de légumes Shun Classic fait partie de la gamme de couverts élégants et contemporains Shun Classic. La gamme Shun Classic est dotée de magnifiques lames recouvertes de Damas et de manches en ébène en forme de D en bois de pakka®. Pourtant, derrière la beauté de ces couteaux fabriqués à la main se cache une fonction : les lames très tranchantes offrent une performance supérieure. L’acier VG-MAX haute performance exclusif de Shun, qui assure une rétention incroyable des bords, est recouvert d’acier inoxydable Damas, puis est pulvérisé à la terre et à bille, révélant le flot de l’acier étagé. Il en résulte une gamme de couteaux affûtés, durables et résistants à la corrosion, ainsi qu’une belle apparence. La gamme Shun Classic vous offre aussi le plus grand assortiment de lames de cuisine traditionnelles et de modèles à la fine pointe de la technologie, ce qui vous permet de toujours trouver le bon couteau pour la tâche.

Elle est idéale pour hacher et trancher des aliments, ce qui est le plus apprécié de nombreux chefs professionnels

·Lame affûtée à la main à double biseau de 16° (complète à 32°)

·Acier : Noyau de coupe exclusif VG-MAX, 34 couches de chaque côté (68 au total), revêtement en acier inoxydable Damas

·Poignée : Ébène en forme de D Pakkawood®

·Longueur de la lame : 7.75 po (19.7 cm)

Fabrication à la main au Japon