Couteau d’office de 4 po premier de Shun TDM0700

ESSENTIAL… ET le couteau à légumes de beauté est un couteau de préparation de cuisine indiscutable. Pour peler, tailler, faire des coupes décoratives ou même couper de petits aliments comme des échalotes ou de l’ail, la petite taille du couteau d’office vous offre un contrôle total de la coupe. Puisque chaque cuisine a besoin d’un couteau d’office, et puisque vous l’utiliserez à peu près chaque fois que vous cuisinez, il est logique de posséder un couteau d’office que vous aimerez. Pouvons-nous suggérer le couteau d'office Shun premier? Bien sûr, c’est beau. Mais sa vraie beauté vient de sa performance. La lame mince et légère et le bord très tranchant rendent chaque tâche d’association facile. Le contour au bas du manche assure une excellente prise, que ce soit par le manche ou dans une prise à pince. Le couteau d’office Shun premier fait partie de la magnifique gamme Shun premier, qui rappelle les couteaux forgés à la main du Japon ancien. Bien que chaque couteau ait encore besoin d’au moins 100 étapes faites à la main, les matériaux que Shun utilise sont parmi les plus évolués de l’industrie. Chaque lame est dotée d’un coeur de coupe du « super acier » VG-MAX exclusif à Shun Shun pour saisir et maintenir un tranchant de précision. Le revêtement étagé de Damas soutient le centre et offre une résistance aux taches supplémentaire. Près du bord de la lame, où se rencontrent les aciers, une ligne ondulée est formée, semblable au hamon formé lorsque les épées samouraïs sont trempées à l'aide d'une technique traditionnelle de cuisson d'argile. Le fini à carillon et martelé agit comme une série de cavités creuses à terre pour réduire la traînée. Les poignées se logent confortablement dans la main, tandis que le capuchon en relief ajoute de l’équilibre et de la beauté 

·Un des couteaux de cuisine les plus essentiels

·Le fini carillon de bois martelé aide à libérer les aliments facilement lors de la coupe

·Lame affûtée à la main à double biseau de 16° (complète à 32°)

·Acier : Noyau de coupe exclusif VG-MAX, 34 couches de chaque côté, revêtement en acier inoxydable Damas

·Poignée : Bois de pakka profilé de couleur noyer

·Longueur de la lame : 4 po (10.2 cm)

Fabrication à la main au Japon