Couteau de chef compact ZWILLING Professional S 5.5 po

Le « S » PROFESSIONNEL est le couteau classique pour la cuisine professionnelle. Les couteaux sont faits d'acier de formule spéciale exclusive qui a été perfectionné depuis plus de 280 ans. Combinées à la technique de durcissement à la glace emblématique de ZWILLING, ces lames de FRIODUR sont plus dures et plus tranchantes, NE PEUVENT PAS être étouffées et conservent leur tranchant plus longtemps. Affûté et fini à la main par les artisans les plus qualifiés, le tranchant contrôlé au laser de ces couteaux est incroyablement tranchant. La mitre robuste offre un bon équilibre et sert de protège-doigts. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier solide, ces couteaux à manche triple offrent un équilibre optimal et une manipulation sécuritaire. Les chefs professionnels du monde entier font confiance à la tradition et à la qualité de ces couteaux impressionnants. Le couteau de préparation deviendra le couteau de choix de votre cuisine. Il excelle dans une multitude de tâches comme éplucher et hacher des légumes et des fruits, trancher des viandes et des fromages, beurrer des poitrines de poulet, dévrer des crevettes et bien plus encore. La lame bien conçue offre amplement d'espace pour les jointures lorsque vous coupez sur une planche à découper, mais elle est assez petite pour les tâches d'office, comme peler et couper des pommes et des pommes de terre. Grâce au bord dentelé, le couteau peut couper toutes sortes de fruits et de légumes avec moins d'effort. Les cuisiniers avec de petites mains apprécieront la taille compacte de ce couteau polyvalent.

·Le couteau SIGMAFORGE est forgé à partir d'un seul morceau de formule spéciale à haute teneur en carbone SANS acier inoxydable

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·La lame FRIODUR durcie sur glace commence plus affûtée, reste affûtée plus longtemps et offre une résistance supérieure

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·La lame affûtée avec précision et le tranchant contrôlé au laser assurent un angle de coupe idéal pour le tranchant et la durabilité

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·Polymère ergonomique, poignée à trois rivets est parfaitement liée à la soie complète

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·57 Dureté Rockwell = excellente rétention des bords

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·Va au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé

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·Fabriqué en Allemagne

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·Angle de bord de 15 degrés par côté

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