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Survol

Connu sous le nom de couteau de chef principal au Japon, le Kiritsuke est un outil polyvalent qui s’est avéré efficace pour couper des aliments de différentes formes, et pour nettoyer et portionner de la viande et du poisson.

Couteau premier Kiritsuke de 8 po – Shun

Modèle : TDM0771
Code Web : 13614903
Vendu et expédié par | Évaluation du vendeur 4,8; (5 évaluations)

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Garantie

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•le fini carillon martelé aide à libérer les aliments

•lame affûtée à la main à double biseau de 16°

•34 couches de Damas d’acier inoxydable de chaque côté de la lame

•poignée profilée en bois de pakka de couleur noyer

•fait à la main au Japon

L’inspiration pour les couteaux de Shun provient de la grande tradition japonaise de couteaux, conservée en vie par les fiers descendants de ses fondateurs, qui vivaient au Japon il y a plusieurs siècles. Le processus de fabrication nécessite plus d’un centième pas réalisé par les artisans, pour qui l’objectif ultime est de créer des couteaux de qualité et de beauté exceptionnelles. Les connaissances d’hier sont utilisées pour concevoir les couteaux de demain.

La principale caractéristique de Shun réside dans la signature spécifique qui est donnée à chaque gamme de couteaux, tous caractérisés par les mêmes matériaux génériques, l’acier et le bois, déclinée en plusieurs compositions comme pour le fissrt un et provenant de nombreuses sources différentes comme pour l’autre. Chaque gamme se distingue également par les lames et le fini des poignées, à la main et aussi unique et utile que les autres.

État du produit
Flambant neuf
Certifications
Non
Type
Autre
Blade Material Family
Acier inoxydable
Type de lame
Lame droite
Va au lave-vaisselle
Non

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Catégorie de produit
Produits pour la cuisine et la salle à manger
Période de retour/échange
30 jours
État
Ouvert

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