Miabi 6000 MCT 5 po Shotoh, brun

Le SHOTOH de Miyabi est conçu pour trancher, couper et éplucher des fruits et des légumes. Préparer des plateaux froids ou de délicieux currys contenant beaucoup de légumes est facile avec ce couteau. La lame à double tranchant et l'affûtage Honbazuke donnent au couteau son tranchant. Le profil de lame japonais authentique veille à ce que le fusil long 13 cm soit facile à utiliser et reste affûté. Le couteau fait partie de la série MIYABI 6000MCT et est doté d'une lame au fini martelé et à l'apparence de Tsuchime. La poignée est faite de bois de pakka cocobolo de qualité supérieure au grain lisse. Une épinglette en mosaïque lui donne une caractéristique spéciale. La poignée conserve sa forme et possède des propriétés d'entretien faciles. Le couteau est finement équilibré pour faciliter la coupe. La lame est fabriquée à partir d'acier en poudre de microcarbure incrusté entre deux couches d'acier supplémentaires. La section centrale atteint un indice de dureté d'environ 63 Rockwell. Le couteau subit également des procédures de durcissement spéciales telles que le durcissement de la glace à -196 degrés Celsius. Cela augmente la stabilité, la flexibilité, la durabilité et la robustesse de la lame pour vous offrir un couteau pratique et affûté qui vous permettra d'accomplir sans effort une multitude de tâches culinaires.

·Acier poudre de micro-carbure SG2

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·Profil de lame japonaise mince authentique

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·Affûté à la main en utilisant le processus Honbazuke en trois étapes pour un bord de 9,5 à 12 degrés

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·Lame CRYODUR, durcie à froid jusqu'à Rockwell 63

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·Le noyau SG2 est protégé par deux couches et fini avec un bord katana

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·Manche en bois de pakka Cocobolo en forme de D

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·Fini martelé « Tsuchime »

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·Laver à la main seulement

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·Fabriqué à la main à Seki, Japon

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