Miabi KOYA 4000FCv2 Bunka, 7,00 po, beige

Derrière chaque couteau japonais MIYABI se cache la riche tradition de savoir-faire transmise au fil des siècles. Le couteau Bunka 4000FC de MIYABI combine parfaitement l'élégance intemporelle et le tranchant exceptionnel, et offre une lame polyvalente conçue pour trancher, couper en dés et hacher avec précision les légumes, le poisson et la viande.

La lame 7 po est forgée dans l'acier inoxydable révolutionnaire au carbure fin FC61 durci à froid, qui est reconnu pour sa dureté, sa rétention des bords et sa résistance à la corrosion exceptionnelles même avec une utilisation intensive. Son tranchant katana soigneusement aiguisé inspiré par l'épée japonaise traditionnelle garantit une performance exceptionnelle dans toutes les tâches culinaires.

Confort et contrôle mis de l'avant avec une mitre octogonale ergonomique combinée à un manche en bois pakka durable. Ce modèle ingénieux offre une prise sûre et non fatiguée et un style raffiné. La broche en mosaïque emblématique incrustée dans la poignée est une marque de qualité artisanale authentique.

Fabriqué à la main à Seki, au Japon, où des siècles d'expertise en matière de cuisine rencontrent l'ingénierie allemande avancée, la MiyABI 4000FC Bunka est conçue pour offrir une précision inégalée et une durabilité accrue, ce qui en fait un outil essentiel pour tous ceux qui recherchent qualité et performance dans la cuisine.

·Forgée à partir d'acier inoxydable au carbure fin FC61 avec dureté de 61 HRC pour un tranchant supérieur et une excellente conservation du tranchant

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Lame FRIODURx2 durcie à froid de ·offrant une robustesse, une résistance à la corrosion et un tranchant durable améliorés

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La lame inversée distinctive Tanto (pointe en K) est conçue pour couper avec précision et pour une utilisation polyvalente en cuisine ·

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·Bord ambidextre biseauté aiguisé à un angle aigu de 9,5 à 12° pour des coupes nettes et précises

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Le profil de lame bien équilibré et le ventre subtil sont parfaits pour hacher, trancher et transférer les ingrédients efficacement ·

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·La conception légère réduit la fatigue de la main et améliore la maniabilité pendant les longues périodes de préparation

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·Manche ergonomique en bois pakka octogonal avec une broche décorative en mosaïque pour une prise sûre et un attrait esthétique

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Fabriqué méticuleusement à la main à Seki, au Japon, combinant une œuvre artistique centenaire à une technologie de pointe ·

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·Directives d'entretien : laver à la main est recommandé, et convient mieux aux planches à découper en bois ou en plastique pour en préserver le tranchant

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