MIYABI 4000 FCv2 KOYA Kudamono 3.5 po

Les couteaux japonais MIYABI 4000FC vous invitent à découvrir par vous-même la fabrication traditionnelle d'un couteau artisanal. La combinaison de beauté et de tranchant caractérise chacun des couteaux de cuisine - aussi ce Shotoh, avec une longueur de lame de 90 mm. Avec sa lame affûtée des deux côtés, il est généralement utilisé pour hacher, peler et nettoyer les fruits et les légumes. La lame est fabriquée en acier FC61 deux fois trempé à la glace, qui se caractérise par son degré élevé de dureté et par le fait qu'elle peut résister à une grande contrainte. La coupe au katana rappelle les lames des épées japonaises et est considérée comme un signe visible de fabrication professionnelle des couteaux. Avec son élégant manche et sa mitre en bois pakka octagonalement formé, MIYABI 4000FC n'est pas seulement un élégant couteau de chef japonais, il repose aussi confortablement et en toute sécurité dans la main. Ici, le manche en bois Pakka imprégné, dimensionnellement stable est également raffiné par une épingle en mosaïque. ZWILLING fabrique tous les couteaux MIYABI sur son propre site de production à Seki, au Japon. Ici, les compétences allemandes de Solingen et le meilleur savoir-faire est-asiatique sont réunis.

·Fabriqué à la main à Seki, Japon

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·Fabrication à partir d'acier inoxydable FC61 au carbure fin révolutionnaire - dureté Rockwell 61

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La lame FRIODURx2 durcie à froid de ·offre une durabilité exceptionnelle, une rétention du tranchant et une résistance à la corrosion

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·La lame Honbazuke affûtée à la main offre un tranchant semblable à celui du cuir chevelu

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·Profil de lame japonaise mince authentique - angle de bord de 9.5-12 degrés

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·La lame polie miroir présente des détails de conception japonais : bord katana sablé et logo MIYABI en relief

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·Timbre stylisé avec une broche en mosaïque, poignée ergonomique en bois de pakka niche confortablement dans la main

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·La colonne vertébrale et le talon arrondis assurent une coupe sans fatigue

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