MIYABI – Ensemble de couteaux 5000 MCD, 67 6 pièces, brun

MIYABI 5000MCD est doté d'un noyau en acier en poudre de microcarbure qui offre un tranchant extrêmement bien net et une rétention de tranchant. Il est doté de 132 couches extérieures d'acier qui entourent le centre et composent le motif Damas unique sur la lame. Le tranchant est affûté au Honbazuke et symétrique (pas un seul biseau), ce qui permet aux droitiers et aux gauchers de l'utiliser. Il n'y a pas de protège-doigts, donc toute la longueur du tranchant peut être utilisée. Le manche en frêne noir tient confortablement dans la main, permettant un contrôle ferme et un travail acharné. Comme pour tout ce qui est spécial, il faut faire attention. Il est recommandé de laver à la main seulement, d'entretenir et d'affûter sur une pierre précieuse et d'éviter d'utiliser des planches à découper en verre, en céramique ou en pierre.

·La lame est composée de 133 couches d'acier, ce qui donne un motif floral de damas

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·MC66 Micro acier au carbure est CRYODUR durci à 66 HRC

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·Manche en forme de D en érable, élégamment rehaussé par une tige en mosaïque et un embout en acier

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·Affûté à la main à l'aide du processus Honbazuke en trois étapes jusqu'à un bord de 9,5 à 12 degrés

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·Laver à la main seulement

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·Fabriqué à la main à Seki, Japon

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·L'ensemble comprend des ciseaux à légumes de 3,5 po, un couteau Santoku de 7 po, un couteau de chef de 8 po, un pain de 9,5 po, des ciseaux MIYABI et un bloc

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