La poêle en fer de ZWILLING est une poêle extraordinaire qui vous offre d'excellents résultats lorsque vous saisissez et grillez des aliments. Vous pouvez maintenant savourer des pommes de terre frites croustillantes, des steaks juteux et des légumes grillés parfaitement braisés tous les jours. D'une part, cela est assuré par le matériel : Lorsqu'il est entretenu correctement, le fer est très durable et peut résister à des températures très élevées. Vous pouvez utiliser la poêle forgée d'un diamètre de 28 cm sur tous les types de cuisinières, y compris l'induction, sur votre gril et au four. Le fond stable empêche la poêle de se déformer. La structure de diamant dans le bas améliore les propriétés antiadhésives et assure une saveur encore plus intense.
La poignée très longue avec bords légèrement arrondis est confortable à tenir. Il est également doté d'une boucle de suspension pour que vous puissiez facilement accrocher la poêle en fer forgé. Remarque : Puisque la poignée peut chauffer lors de la friture, vous devriez toujours la tenir avec un mitaine de four ou quelque chose du genre.
Lorsque vous déballez votre nouveau bac à repasser, vous remarquerez la pellicule d'huile sur le bac. Il est protégé et doit être lavé soigneusement avec de l'eau et du liquide de lavage avant de l'utiliser pour la première fois. Ensuite, le bac à repasser doit être assaisonné : Ajoutez simplement de l'huile dans la poêle et faites-la chauffer sur votre cuisinière jusqu'à ce que toute l'huile s'évapore. Vous pouvez aussi placer la poêle sur votre gril. En guise de troisième option, vous pouvez aussi assaisonner la poêle en fer forgé dans le four : Il suffit de badigeonner complètement d'huile et de mettre dans le four chez 250 °C.
Pourquoi assaisonner la poêle? Ensuite, vous verrez qu'une couche de brun noir s'est formée sur votre bac en fer forgé. Il s'agit de la patine, une couche protectrice naturelle qui protège votre poêle en fer et qui a des propriétés antiadhésives. Cette couche devient encore plus stable à chaque processus de friture, de sorte qu'elle protège encore mieux la poêle et que vous avez besoin de moins en moins de gras pour frire. En même temps, cela signifie que vous devriez éviter largement d'utiliser du détergent lors du lavage. Il suffit de nettoyer votre poêle forgée avec de l'eau chaude et une éponge douce et vous en profiterez longtemps. La formation de patine décolorera votre bac en fer. C'est normal et aussi votre but. L'apparence d'origine ne peut pas être restaurée une fois que la poêle a été chauffée de cette façon.
·Poêle robuste et durable en fer de haute qualité
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·Assaisonnement La poêle lui donne un « revêtement » naturel (patine), qui s'améliore à chaque utilisation
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·L'utilisation répétée établit la patine pour permettre une friture saine avec peu d'huile
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·La structure en diamant au fond de la poêle assure une saveur intense et un revêtement antiadhésif amélioré
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·Convient à tous les types de cuisinières, y compris à induction, gril et four
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·Rétention de chaleur idéale
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·Poignée avec boucle de suspension
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·Facile à nettoyer avec de l'eau tiède et une éponge ou un chiffon doux
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·N.-B. : La poignée chauffe aussi lorsque vous faites frire des aliments. Veuillez toujours porter des gants de cuisine lorsque vous manipulez la poêle.
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·La formation de patine décolorera votre poêle en fer. C'est normal et aussi votre but. L'apparence d'origine ne peut pas être restaurée une fois que la poêle a été chauffée de cette façon.
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