Comme toutes les cocottes de STAUB, la cocotte High Cocotte est faite de fonte émaillée, combinant les avantages des ustensiles de cuisine en fonte avec les avantages du vernis émaillé de haute qualité : Ils sont extrêmement durables et offrent une distribution très uniforme de la chaleur. La structure spéciale du couvercle veille à ce que l'humidité retombe sur les aliments pour de meilleurs résultats. La cocotte haute est 3 cm plus élevée que la cocotte classique, ce qui donne un volume supplémentaire de 1 litre. Cela signifie que vous pouvez faire cuire de plus grandes quantités sur un petit brûleur, en vous assurant que toute la surface de votre cocotte est en contact avec la table de cuisson pour une efficacité énergétique optimale. Sa forme mince le rend plus facile à ranger dans une armoire de cuisine ou un réfrigérateur de taille moyenne. Avec sa hauteur supplémentaire, cette cocotte est particulièrement bien adaptée pour frire ou saisir des aliments, protégeant ainsi le cuisinier et la cuisine des éclaboussures d'huile chaude. Pour tirer le meilleur parti des avantages de cette cocotte, essayez-la avec ce genre d'usages : recettes qui nécessitent plus d'espace, comme de la viande avec des os comme une couronne d'agneau rôti, ou du poivron farci. Préparez d'abord votre sauce, puis ajoutez vos pâtes al dente et servez-les en les gardant au chaud pendant une longue période Frire les aliments sans éclabousser d'huile tout autour de votre cuisson Création de plats en étages qui ont besoin d'espace en hauteur et n o 160; Préparation d'un soufflé : Il y a suffisamment d'espace pour qu'il s'élève merveilleusement, et la chaleur retenue par le matériau signifie qu'il ne s'effondre pas lorsque vous le transportez à la table. Diamètre 24 cm, peut contenir 4,8 table pouvant être utilisée pour tous les types de plaques de cuisson, y compris à induction et dans le four/gril.
·cocotte de 5 pintes pour les soupes, les ragoûts, les braises et la friture sans éclaboussures salissantes sur la cuisinière
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·Idéal pour cuire de grandes coupes osseuses, des plats superposés et des desserts qui lèvent
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·Grande capacité et profil mince qui ne prend pas de place sur la cuisinière et qui se range efficacement
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·L'intérieur en émail noir mat texturé ne nécessite aucun assaisonnement et assure un brunissement exceptionnel, une rétention et une distribution de la chaleur
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·Fond en émail lisse fonctionnant sur toutes les surfaces de cuisson, y compris à induction
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·Le couvercle robuste et ajusté retient l'humidité, les pointes sur le couvercle créent un effet de forêt pluviale qui ramène uniformément le jus sur les aliments
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·Va au four jusqu'à 500 °F
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·Va au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
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·Fabriqué en France
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