Table de préparation à pizza réfrigérée commerciale à trois portes 92 po en acier inoxydable de New Air Réfrigération (NPT-092-PI)

La table de préparation réfrigérée pour pizza NPT-092-PI de New Air Réfrigération est un modèle haute performance conçu pour les cuisines commerciales achalandées. Cette unité à trois sections mesure 92 po de largeur et offre une capacité intérieure généreuse de 24,15 pi³, pouvant accueillir jusqu’à 12 bacs GN (Gastronorm) de format 1/3 pour un vaste rangement des ingrédients. Cette table de préparation pour pizza allie fonctionnalité, durabilité et efficacité, ce qui en fait un outil essentiel pour toute exploitation sérieuse de pizza.

La NPT-092-PI est dotée d’un système de réfrigération autonome monté sur le côté, qui maintient une plage de température précise de 0,5 °C à 5 °C. Le système de commande numérique assure une gestion exacte des conditions internes afin de préserver la fraîcheur optimale des ingrédients.

La table de préparation est équipée d’une grande planche à découper de 92 po x 20 po x 3/4 po d’épaisseur, qui offre une vaste surface de travail pour l’assemblage des pizzas. Trois portes pleines à fermeture automatique, avec poignées encastrées et fonction de maintien en position ouverte à 60°, facilitent l’accès aux articles rangés tout en favorisant l’efficacité énergétique.

Conçue dans une optique de durabilité, la NPT-092-PI comprend un intérieur et un extérieur en acier inoxydable avec un dos en aluminium, ce qui assure une longue durée de vie et facilite le nettoyage. Les planchers intérieurs scellés améliorent l’hygiène et simplifient l’entretien. Les tablettes à revêtement en PVC offrent des options de rangement flexibles.

Fonctionnant sur une alimentation standard de 110 V/60/1 ph et consommant 8,5 A à 660 W, cette unité écoénergétique utilise le réfrigérant hydrocarbure écologique R290. Grâce à sa certification cETLus et à sa fiche NEMA 5-15P, la NPT-092-PI respecte de rigoureuses normes de sécurité et s’installe facilement dans divers environnements commerciaux, comme les restaurants, les cafétérias et les espaces de transformation alimentaire.

Les caractéristiques supplémentaires comprennent une résistance supérieure à la poussière, un condensateur de grande qualité pour un rendement fiable et des roulettes pour une mobilité accrue. Elle peut également être jumelée à la tablette passe-plat Thorinox.