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FAQ sur les mousseurs à lait

Si vous êtes passé maître dans l’art de l’infusion d’une bonne tasse de café et que vous souhaitez maintenant ajouter des boissons caféinées plus élaborées à votre répertoire, il vous faut un mousseur à lait. Certaines machines à espresso possèdent un mousseur à lait intégré. Toutefois, si ce n’est pas le cas de la vôtre ou que vous préférez préparer vos boissons avec du café filtre et du lait chaud et crémeux, un mousseur à lait automatique électrique est la solution idéale pour vous.

Comment fonctionne un mousseur à lait?

Un mousseur à lait chauffe et aère le lait pour produire de la mousse, afin qu’il soit prêt à mélanger avec du café ou de l’espresso pour préparer des mokas, des cafés au lait et des machiattos, ou bien des boissons sans café comme des chocolats chauds.

Ai-je besoin d’un mousseur à lait?

Que vous préfériez avoir beaucoup, un peu ou pas du tout de mousse, le moussage du lait est une étape importante, car le fait d’aérer et d’agiter le lait rehausse sa texture et son goût. Cet appareil ne sert pas qu’à créer la mousse qui couvre votre boisson, que certains trouvent superflue : la micromousse crémeuse à l’intérieur de la boisson elle-même est très importante, en particulier dans les cappuccinos, où 50 % du lait est mousseux.

Quelles caractéristiques dois-je rechercher dans un mousseur à lait?

La plupart des mousseurs à lait électriques sont munis d’un élément chauffant et certains sont même capables de produire du lait mousseux tiède ou froid plutôt que chaud. Pour trouver un mousseur à lait qui répond à vos besoins, tenez compte de sa capacité. L’utiliserez-vous seulement pour préparer votre café du matin ou une boisson après le souper? Ou bien vous servira-t-il souvent lorsque vous aurez des invités? Vous pouvez aussi opter pour un mousseur à lait sans fil très pratique et facile à utiliser n’importe où.