Couteau à tourner classique de 2.5 po de Shun (DM0715)

SEMBLE INHABITUEL, FONCTIONNE À MERVEILLE

Le couteau bec d’oiseau classique de Shun est un outil classique pour réaliser des coupes décoratives, comme des rosettes radis ou des champignons cannelés, ainsi que pour couper les imperfections, peler et trancher les fruits mous comme les nectarines ou les prunes. La forme incurvée vous permet de couper près de la pelure, en conservant plus de fruits et de légumes que vous pelez. Le bec d’oiseau s’appelle aussi le couteau Tournée pour la coupe très sculptée que ce petit couteau précis rend possible. Il s’agit d’un couteau spécial à vérifier, mais si la présentation est importante pour votre cuisine, vous voudrez intégrer ce couteau à votre collection.

Le couteau à bec d’oiseau classique de Shun fait partie de la gamme classique de couverts élégants et contemporains de Shun. La gamme Shun Classic est dotée de magnifiques lames recouvertes de Damas et de manches en ébène en forme de D en bois de pakka®. Pourtant, derrière la beauté de ces couteaux fabriqués à la main se cache une fonction : les lames très tranchantes offrent une performance supérieure. L’acier VG-MAX haute performance exclusif de Shun, qui assure une rétention incroyable des bords, est recouvert d’acier inoxydable Damas, puis est pulvérisé à la terre et à bille, révélant le flot de l’acier étagé. Il en résulte une gamme de couteaux affûtés, durables et résistants à la corrosion, ainsi qu’une belle apparence. La gamme Shun Classic vous offre aussi le plus grand assortiment de lames de cuisine traditionnelles et de modèles à la fine pointe de la technologie, ce qui vous permet de toujours trouver le bon couteau pour la tâche.

·l’outil classique pour faire des coupes décoratives, facilite aussi l’épluchage

·lame affûtée à la main à double biseau de 16° (complète à 32°)

·acier : Noyau de coupe exclusif VG-MAX, 34 couches de chaque côté (68 au total), revêtement en acier inoxydable Damas

·poignée : Ébène en forme de D Pakkawood®

·longueur de la lame : 2.5 po(6.4 cm)

Fabrication à la main au Japon