FCD 4500 7 po Santoku

La collection Mikoto présente une lame fabriquée à partir de 101 couches d'acier robuste, avec un motif de diamant unique accentué par trempage acide. Chaque lame de cette collection est dotée d'une poignée avec le logo Miyabi, pour une authenticité assurée.

Un ajout essentiel pour le répertoire de coutellerie de tout chef à la maison, ce couteau santoku de Miyabi combine parfaitement l'esthétique avec la robustesse et la restauration pour des tâches comme trancher de la viande, râper des légumes et plus encore. Le centre du couteau est méticuleusement conçu à partir de 101 couches d'acier FC63 durable, ce qui assure une résistance à la corrosion exceptionnelle et une meilleure rétention du tranchant.

·Manche en micarta octogonal équilibré à double rivetage non poreux et résistant à la déformation et#160;

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·Acier FC63, le noyau de la lame est forgé à partir de 101 couches 

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·Affûté à la main en utilisant le processus Honbazuke en trois étapes jusqu'à un bord de 9,5 à 12 degrés et#160;

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·Le tranchant traditionnel Honbazuke en 3 étapes crée un tranchant ultra-tranchant de 9,5 à 12 angles (19-24 au total) et de 160;

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·Laver à la main seulement et n° 160;

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·Fabriqué à la main à Seki, Japon

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