IKI 3.5 po, Shotoh, brun

A MIYABI Iki est une déclaration de perfection sans compromis, fabriquée à la main en plus de 130 étapes par des maîtres artisans japonais spécialement formés. La lame à 49 couches en acier MC66 ultra-dur présente un motif exclusif Moonlight Damas, conçu spécialement pour la série Iki, et un broyage artistique. Le manche en érable foncé en forme de main est parfaitement équilibré et parfaitement assorti à la lame. Le couteau d'office et de garnissage est votre outil pour les tâches de coupe les plus délicates, ce qui est idéal pour larguer de la viande, peler des fruits ou décorer des plats fins. Pour ceux qui ne font jamais de compromis, pas même pour les petites choses.

·Fabriqué à Seki – conçu avec expertise par des maîtres artisans spécialement formés et#160 ; 

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·Lame à 49 couches avec un superbe motif de damas au clair de lune – chaque couteau est unique  ; 

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·Acier MC66 ultra-dur (66 HRC), CRYODUR durci à froid pour un tranchant et une durabilité exceptionnels  ; 

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·Lame affûtée à la main, à l'aide d'un affûtage Honbazuke traditionnel pour un angle précis de 9,5° à 12°  ; 

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·Fini avec une arête spéciale qui divise parfaitement la surface de la lame et le tranchant  ; 

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·Élégante poignée en forme de main fabriquée à partir de bois d'érable foncé – parfaitement équilibrée pour un contrôle exceptionnel

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